home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / mango_cu.sta < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  658 b 
  1. From: sko@gnv.ifas.ufl.edu (Stephen O'Hair)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Mango custard pie
  4. Date: 11 Aug 1994 20:08:02 -0400
  5. Organization: Express Access Online Communications, Greenbelt, MD USA
  6. Message-ID: <1994Aug7.202344.5033@tower>
  7.  
  8. Mango Custard Pie
  9.  
  10. Line a 9 inch pie plate with pastry and bake at 400 F for 5 min.  Remove 
  11. from oven and fill with the following prepared custard mixture.
  12.  
  13. 2 cups mango puree     1 Tbsp.  lime juice
  14. 1/4 cup sifted flour       1/4 cup evaporated milk
  15. 3/4 cup sugar                2 eggs beaten separately and added last
  16. 1/2 tsp. cinnamon  
  17.  
  18. Return to oven (350 F) and bake for 30 min more.
  19.  
  20.  
  21.